Frais, jamais congelé
Des livraisons calées sur votre rythme.
Les carottes de ce bol étaient encore en terre à 05:52. À 12:30, il est sur votre table, à 38 km du champ.
Carottes fanes · Maison Verte
cueillies à 05:52 · 38 km
Déplacez la souris vers la droite : le soleil se lève
Des bowls faits maison,livrés chaque jour
Six heures entre la tige et votre bol.
- 05:40Le champ
Les tomates sont cueillies à la main, encore couvertes de rosée, à 38 km de la cuisine.
- 07:10La planche
L'avocat est ouvert au moment de le dresser, jamais la veille. Rien ne passe par un congélateur.
- 11:30Le bol
Le tahini est versé à la dernière minute, et le bol part en livraison avant midi.
Des partenaires quimangent GOODbowl
Forge Athletic
Préparation physique en petits groupes, dès 6 h.
Maison Verte
Fruits et légumes bio cueillis à moins de 80 km.
Atelier Nomade
Postes, studio photo et salles à la journée.
Club Côtier
Paddle, voile légère et transats face à la mer.
Un bol, six gestes.
- 680 gLe bol
Grès tourné à la main, chauffé avant le dressage pour que le riz reste tiède jusqu'à vous.
- 120 gRiz noir
Cuit le matin, à l'étuvée, puis égoutté sans être rincé : il garde sa brillance.
- 30 gPousses d'épinard
Posées en éventail, jamais mélangées, pour rester croquantes jusqu'à la dernière bouchée.
- 140 gPoulet grillé
Mariné une nuit, saisi à la plancha, tranché au moment de servir.
- 110 gAvocat, radis, edamame
L'avocat est ouvert et tranché à la commande. Les radis sont taillés au millimètre.
- 18 gLa finition
Tahini, sésame torréfié et jeunes pousses, versés à la toute dernière minute.
Quatre cartes par an. Jamais le même bol.
Printempsmars à mai
- Asperges vertes18 km
- Petits pois et fèves24 km
- Radis roses6 km
- Orge perlé41 km
Étéjuin à août
- Tomates anciennes9 km
- Courgettes12 km
- Pêches blanches64 km
- Fregola, haricots blancs35 km
Automneseptembre à novembre
- Butternut15 km
- Girolles38 km
- Figues71 km
- Noisettes27 km
Hiverdécembre à février
- Betteraves11 km
- Chou kale8 km
- Lentilles noires52 km
- Oranges sanguinesCorse
Poulet grillé, quinoa bio et asperges rôties
Légumes
Protéines
Céréales
Fruits
Herbes
SauceNotre cuisine en action
Des cuisiniers passionnés et des diététiciens qualifiés, qui mettent chaque matin leur savoir-faire au service de ce que vous mangez.
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Un bol se mange seul.
Il se partage mieux.
Commandez pour la table : les bols arrivent ensemble, au même créneau.
« Les légumes d'un bol sont cueillis le jour de sa livraison, à moins de 80 km de la cuisine. »
« Rien ne passe par un congélateur : la cuisine n'en a pas. Ce qui n'est pas servi le jour même est donné. »
« Chaque bol indique ses calories, ses protéines et son origine, pesés en cuisine et non estimés. »
« Si votre livraison dépasse le créneau choisi de plus de quinze minutes, le bol ne vous est pas facturé. »